पेंक्रिआस ( Pancreas ) शरीर में क्या काम करते हैं ? What do Pancreas do in the body?

पेंक्रिआस ( Pancreas ) शरीर में क्या काम करते हैं ?  

पेंक्रिआस ( Pancreas ) शरीर में क्या काम करते हैं ?  What do Pancreas do in the body?
What do Pancreas do in the body? BY - BruceBlaus

पेंक्रिआसं मानव शरीर सहित सभी रीढ़ की हड्डी वाले प्राणियों का एक बहुत ही महत्त्वपूर्ण अंग है । यह पेट के निचले भाग में स्थित होता है । यह अंग पार्श्व ( side ) से लेटे फ्लास्क की भांति होता है । इस ग्रंथि ( gland ) का रंग गुलाबीपन लिए पीला होता है । इसकी लम्बाई 15 से 20 सेमी . , चौड़ाई लगभग 4 सेमी . तथा मोटाई 2.5 सेमी . होती है । 

क्या तुम जानते हो कि पेंक्रिआस शरीर में क्या काम करता है ? 


पेंक्रिआस एक बहुत ही शक्तिशाली पाचक रस पैदा करता है , जो भोजन को आंतों में तोड़ने का काम करता है । इससे इन्सुलिन ( insulin ) और ग्लूकैजन ( glucagon ) नामक हारमोन भी पैदा होते हैं । 

पेंक्रिआस प्रतिदिन 1200 से 1500 मिलीलिटर पेंक्रिऑटिक रस पैदा करता है । यह रस एक नली से होता हुआ छोटी आंत या ड्युओडिनम ( duodenum ) तक आता है । इस रस में एंजाइम और लवण होते हैं , जो प्रोटीन , स्टार्च , चीनी और चिकनाई को पचाने में सहायता करते हैं । 

जैसे ही खाना मुंह में आता है , वैसे ही स्वाद नलिकाएं मस्तिष्क को संदेश भेजती हैं , जिसके द्वारा मस्तिष्क पेंक्रिआस को पाचक रस पैदा करने के लिए उत्तेजित कर देता है । इस पाचक रस में सोडियम बाइकार्बोनेट होता है , जो अम्ल को उदासीन करने का काम करता है । 

पेंक्रिऑटिक रस में मुख्य रूप से पांच एंजाइम होते हैं । इनमें से तीन एंजाइम प्रोटीनों को पचाने का काम करते हैं । दूसरे दो में से एमायलेस ( amylase ) नामक एक एंजाइम कार्बोहाइड्रेट पचाता है तथा लाइपेस ( lipase ) चिकनाई को पचाने का काम करता है । प्रोटीन पचाने वाले मुख्य एंजाइम को ट्रिपसिन ( tripsin ) कहते हैं ।

जैसा कि हम बता चुके हैं कि पाचन क्रिया के अतिरिक्त यह अंग इन्सुलिन और ग्लूकैजन नामक हारमोन भी पैदा करता है । ये हारमोन इस अंग की कोशिकाओं ( cell ) द्वारा पैदा किए जाते हैं । ग्लूकैजन द्वारा ग्लाइकोजन को ग्लूकोज में बदला जाता है , इससे रक्त में चीनी का स्तर बना रहता है । 

इन्सुलिन एक ऐसा हारमोन है , जो रक्त की चीनी का स्तर बढ़ने पर उसे कम करता है । यह हारमोन यकृत ( liver ) में ग्लूकोज को ग्लाइकोजन में बदल देता है । ये दोनों हारमोन एक साथ काम करते हुए शरीर की ऊर्जा पूर्ति पर नियंत्रण रखते हैं ।


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